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※ 在學期一開始,先統計學生人數,初估算出學生食量,
再逐步修正供應量,如果班級量過多或不夠時,
班級透過午餐反應表即時告知午餐秘書,並隨即修正改進,
經過量的控管,以減少到最低的廚餘量而不浪費。
※ 原則上夏天天氣熱,飯量較少一些,冬天天氣冷,飯量較多一些。
※ 從午餐教育中,培養學生要心存感恩、感激、知福、惜福的觀念;
及愛物、惜物的良好生活態度;並養成均衡的飲食且不偏食、不浪費食物,
做到「零廚餘」的境界。
※
本校少量廚餘包含
【 挑菜時的葉菜類、瓜類刨過的果皮類、
烹調汆燙的油水、午餐回收的菜餚、午餐回收的飯】
由本縣養豬戶朱先生代為處理。
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